Champignon de Paris
Prix de vente : 5.20 € l'unité
- 173.33 € / kg
- Producteur : La Grée de Lanvaux
- Origine : Peillac
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : 30 g
Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison
Amélie a créée son activité récemment sur Peillac. Elle produit des champignons et élève chevaux islandai et moutons.
L’originalité de sa ferme repose sur une approche double de la culture de champignons, à la fois en intérieur et en plein champ :
En intérieur, elle cultive sur substrat de bois, ce qui permet d’obtenir des champignons aux saveurs plus riches et plus intenses.
En plein champ, la culture offre des notes plus forestières, tout en nécessitant moins d’intrants. Cette méthode s’inscrit pleinement dans ses valeurs de respect de l’environnement et de traçabilité, grâce à l’utilisation exclusive de substrats certifiés et identifiables.
Elle vient de commencer une culture sur bûches de bois. Les 1ères récoltes seront pour 2027.